パティスリィ ドゥ・ポン・クーフゥ

本日ご来店戴いたお客様に、大変珍しい洋菓子を頂戴致しました

パティシエール岩崎麻子氏の提案した新たな焼き菓子ブランド・・・
”パティスリィ　ドゥ・ポン・クーフゥ”です

特別な日の、大切な人のためのケーキをコンセプトとするパウンドケーキです！

棒のように細長いものです。。


カットして戴きました


無花果や杏や胡桃などぎっしりと詰まっていて、素材本来の味を活かし、しっとりとした食感に仕上がっています

普通パウンドケーキはパサつく感じのものが多いのですが、本日戴いたものは生ケーキのような食感で口当たりが非常に良くて、まさに大人のための大人のパウンドケーキです

品川区小山に店舗があるそうで、銀座松屋B1Fに出店しているそうです

本日のティータイムは優雅な雰囲気で、スタッフは皆、大満足な顔をしておりました

珍しいものをご馳走様でした